La bibliothèque

Même si j’invente parfois des recettes, l’essentiel vient de livres anciens ou actuels, ou même d’applications pour téléphone ou tablette. Voici une sélection (qui évoluera au fil du temps – pour certains, j’écrirai un billet plus complet), avec en gras, mes favoris:

Livres anciens:

  • de nombreux livres anciens sont consultables sur EUVS. Essentiel ! (différentes langues)
  • Harry Craddock, The Savoy Cocktail Book (1930, réédité de nombreuses fois): la bible des cocktails classiques (en anglais)

Cocktails classiques (et plus modernes):

Cocktails tiki:

Cocktails contemporains et livres de bar:

Alcools et bitters:

Histoire et botanique:

Ainsi que les applications pour iPhone et iPad de Mixology Tech (avec notamment le PDT Cocktail Book et les cocktails tiki de Jeff Berry), très utiles parce qu’elles permettent d’encoder les ingrédients qu’on possède et donc de déterminer quels cocktails il est possible de réaliser. Très complète, ces applications donnent également des explications sur les alcools utilisés. Elles sont payantes et coûtent 9,99$.

(si vous achetez ces livres via les liens amazon ci-dessus, je recevrai une petite contribution qui me permettra d’acquérir encore plus de livres !)

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